Recette du Curry de protéines de soja ( et petits pois carottes)

Découvrez la recette du curry de protéines de soja avec des petits pois et carottes, cuisiné avec des protéines de soja texturées Hello Bio.

Les ingrédients

• 150g de protéines de soja Hello Bio, Coeur ou émincé.

• 1 bouillon de légumes

• 350g de petits pois et carottes cuits à l'eau

• 1 oignon émincé

• 1 gousse d'ail hachée

• 20cl de lait de coco

• 1 c. à soupe de curry

• 2 c. à café de curcuma

• 2 c. à café de paprika

• sel, poivre

La préparation

Préparez 1/2 litre de bouillon de légumes.

À ébullition, plongez-y les protéines Hello Bio® et laissez-les cuire

pendant 15 minutes. Égouttez-les bien.

Ecossez les petits pois et pelez les carottes. Faites-les cuire 15-20 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egouttez-les.

Dans une cocotte, faites revenir oignon émincé et ail haché avec un let d'huile d'olive; ajoutez le lait de coco, les épices, salez et poivrez.

Ajoutez ensuite les protéines de soja égouttées et légumes cuits dans la cocotte. Mélangez et servez avec du riz.