Recette des Nuggets de Soja Bio

Découvrez la recette des nuggets de soja bio, cuisinées avec des protéines de soja texturées Hello Bio.


Les ingrédients


• 100g de Médaillons HelloBio®

• 1 œuf (ou 50 g de farine pour

version vegane)

• Sel et poivre

• Chapelure

• Huile de tournesol


La préparation


Réhydratez les médaillons de soja Hello Bio® dans 1,5 fois leur volume de liquide bouillant (eau ou bouillon de légumes nature ou corsé avec quelques cuillères de sauce soja) pendant une quinzaine de minutes.

Essorez-les bien dans un torchon et trempez-les dans l’œuf battu avec sel et poivre.

Astuce : Pour remplacer l’œuf, vous pouvez utiliser une pâte à frire en mélangeant 50 g de farine et 80 g d’eau froide.

Couvrez ensuite les médaillons de chapelure et faites-les dorer quelques minutes sur chaque face dans un peu d’huile chaude.

Servez accompagné de légumes frais de saison.



©2019 par Hello Bio

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