Recette des Nuggets de Soja Bio
- 16 mai 2019
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 29 avr.
Découvrez la recette des nuggets de soja bio, cuisinées avec des protéines de soja texturées Hello Bio.
Les ingrédients
• 100g de Boulettes HelloBio
• 1 œuf (ou 50 g de farine pour version végane)
• Sel et poivre
• Chapelure
• Huile de tournesol
La préparation
Réhydratez les boulettes de soja Hello Bio dans 1,5 fois leur volume de liquide bouillant (eau ou bouillon de légumes nature ou corsé avec quelques cuillères de sauce soja) pendant une quinzaine de minutes.
Essorez-les bien dans un torchon et trempez-les dans l’œuf battu avec le sel et le poivre. Astuce : Pour remplacer l’œuf, vous pouvez utiliser une pâte à frire en mélangeant 50 g de farine et 80 g d’eau froide.
Couvrez ensuite les boulettes de chapelure et faites-les dorer quelques minutes sur chaque face dans un peu d’huile chaude.
Servez accompagné de légumes frais de saison.
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