Recette des pâtes à la bolognaise végétarienne

Découvrez la recette des pâtes à la bolognaise végétarienne, cuisinées avec des protéines de soja texturées Hello Bio.


Les ingrédients


• 35g de Kaviar de soja Hello Bio®

• 4 c. à soupe de sauce soja

• 1 carotte

• 1 oignon jaune

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 feuille de laurier

• 800g de tomates

• 200g de pâtes

• lait (facultatif)

• sel, poivre


La préparation


Dans un bol, mélangez la sauce soja et une c. à soupe d'huile d'olive. Versez-y les protéines de soja Hello Bio® et mélangez. Ajoutez l'oignon haché et la carotte coupée en petits cubes, mélangez. Laissez mariner 1/2h.

Pendant ce temps, passez les tomates dans un blender pour en faire un coulis express.

Faites dorer les protéines de soja Hello Bio® marinées dans une poêle avec une c. à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes, puis ajoutez le coulis de tomate et la feuille de laurier et laissez réduire à feu doux pendant une vingtaine de minutes environ. Salez et poivrez.

Astuce : si la sauce réduit trop, vous pouvez l'allonger avec un peu de lait (ou d’eau) en plusieurs fois.

Faites cuire les pâtes et servez-les accompagnées de leur sauce.



©2019 par Hello Bio

PLAN DU SITE

Accueil                                La gamme de protéines 

Notre histoire                       Les graines

Les protéines de soja          Les recettes

Toutes nos gammes            Contact